果蔬冷庫顧名思義就是專業為保存水果蔬菜建造的專屬冷庫，這樣把水果和蔬菜長時間的放在果蔬冷庫里面，讓我們的水果和蔬菜長時間儲藏而不會壞掉，可以在*大程度上提高我們的投資效益！果蔬冷庫經濟效益比較顯著，建造一個果蔬冷庫，使用壽命可達20-30年，當年投資，當年見效。果蔬冷庫適用范圍廣，可用于各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果放入水果保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經濟效益高，如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，品質鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節前后售價可達6元／公斤。利用制冷機組的間歇性工作，降低溫度（-1°C~±5°C）抑制果蔬的呼吸作用，從而達到保鮮的目的。

另外西安果蔬冷庫造價與幾個方面的因素有關：

1、冷藏庫規模越大，成本就越高。

2、溫度，室內環境溫度越高，成本越高。

3、施工場地、施工環境的不同，它將直接影響到冷庫設備和材料的選擇。

4、分區間，大冷庫需要隔分開多個小冷庫，分間越多，成本越高。